Com certeza você já ouviu falar sobre o desperdício em relação às frutas e os legumes que levamos ao prato. Na maioria das vezes, o modo ao qual estamos acostumados a preparar esses alimentos não os privilegia como um todo e acabamos por jogar fora uma parte importante da comida, que por incrível que pareça é riquíssima em diversos nutrientes. Falo das cascas, talos, sementes, dentre outras partes que geralmente vão parar no lixo! E num mundo onde a cada dia aumenta o número de pessoas sem ter o que comer, o reaproveitamento dos alimentos é assunto de vital importância!
A casca da laranja, por exemplo, tem 40 vezes mais cálcio do que a polpa, enquanto as de maçã e mexerica têm o dobro de vitamina C. Além disso, todas essas partes contêm muita fibra, o que ajuda no funcionamento do intestino. Existe uma infinidade de receitas disponíveis em sites que podem lhe ajudar a reaproveitar melhor os alimentos! Experimente, tenho certeza que irá adorar!